铜梁酸汤底料，一包料，8种口味做法联系我们-果博东方公司客服联系电话17508888884

铜梁酸汤底料，一包料，8种口味做法

日期：2022-11-15 | 人气：<10114

酸辣金汤鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸汤鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。

关于酸汤鱼的历史来源众说纷纭，至今也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。

食材：蒜，料酒，姜，鲈鱼，酸菜鱼料包，酸菜，青椒，红椒。

1. 去骨，切片，懒的话可以买鱼的时候叫店家帮你切好片，用调料包腌制鱼肉。

2. 砂锅中放入油和蒜，油热后先把姜蒜和酸辣椒放入锅中，用小火慢慢爆香。煎鱼骨加一点点料酒。

3. 然后加入酸菜翻炒，等酸菜的香味出来后直接加入开水和川菁金汤酸菜底料，水要没过酸菜，开大火把汤煮开。把鱼骨先放在锅中，当鱼汤发白的时候将鱼片小心地铺在锅中。

4. 将烫好的鱼肉放在另起一个锅中，干辣椒，蒜片在油锅中爆香后，趁着油温热直接浇在鱼片上，这时候鱼肉的香味就会出来。

1.酸菜中含有乳酸和维生素，能够促进消化，人体所需要的铁元素可以促进吸收。

2.因为鱼片比较嫩薄，所以一定要快速放入，慢的话鱼片就会被煮老。

我们公司专门定制了一款酸辣金汤底料，除了做酸菜鱼，还有：酸辣金汤肥牛，酸辣金汤牛肉，酸辣金汤面.......一包料，8种口味，都可以通用，做每一种味道就有不同体验。

我们厂是致力于中餐特色餐料、面馆、米粉店特色餐料的研究与开发，在继承“舌尖上的中国” 餐饮文化原有的“麻，辣，鲜，香，甜，爽” 等特色的基础上，不断创新，以独特、地道、鲜美的味道和安全放心的质量让餐饮老板满意，让餐饮顾客喜爱，如果您开餐饮店可以联系我们，源头工厂，餐饮，欢迎您的来电咨询哦！

如果您需要少量批发金汤酸菜鱼调料：您也可以阿里巴巴搜索“四川川菁食品有限公司”开启您的美食之旅，小包装，大包装都有，欢迎您到厂考察参观。