湖南厨师耍？餐饮店老板如何破局？

日期：2022-07-25 | 人气：<5824

做过餐饮的人都知道一个餐馆的生意好坏除了店铺选址和运营以外，口味也是非常关键的因素！口味的好坏则取决于厨师的手艺，一个店辛辛苦苦做起来了，看着越来越红火的生意，厨师却耍起，往往对老板提出了各种各样的苛刻要求。这时，老板为了店铺的长期运营，常常会满足厨师的非分要求，那作为老板来说，我们该如何破局呢？

换厨师？这也是一个解决的方案。但是这也存在一定的风险，比如新换的促使做菜的技术不如原来的？这就直接决定了您的营业额会直线式下降，而且换厨师也意味者口味的变化，口味变化就会使原来忠实的顾客忠诚度降低，培养一个新的高忠诚度顾客是及其不容易的。

完全答应厨师的要求？这一次您答应了，后面就会有更多的过分要求再等着您！

这也不行，那也不行，那我们就没有办法解决这个问题了？

其实，现在这个问题是不难解决的，不管您是中餐馆，小吃店，还是火锅店，厨师把握一个餐馆的命门的时代一个过去了。

不知道大家有没有了解过食品调味料代加工，在大众的心里，这只有那些企业菜能做的，门槛高，起订量大，而且还需要自己提供配方等等。这些都是老观念了。

对，代加工不是一个新兴的行业，以前往往确实都是、企业，大型的连锁加盟企业做代加工，但这都是老黄历了，现在不管您有没有配方，都可以在代加工厂制作的。

这跟上面说的有什么关系？关系大了，对于餐饮调味料来说，我们可以提前到工厂调制，研发！进行口味的尝试，达到您需要的要求后再进行生产，这个优势也是非常的大的，只要调试好了之后，味道会按照调配好的配方，精密生产，味道不会出现大的变化，长久保持，这对于一个餐饮来说，那就是至关重要的，保持住了口味，那也就是留住了客人。对于代加工厂来说餐饮调料（主要指针餐饮店、连锁餐饮企业等）米粉调料、面调料、酸辣粉、小火锅、火锅、麻辣烫、中餐、小吃都涵盖。

当然基本的速食产品也是可以生产的方便食品：自热食品（自热火锅、自热米粉、自热米饭），袋装米粉（绵阳米粉、南充米粉、新疆炒米粉），简烹面条 盒装素面（重庆小面、热干面、担担面、宜宾燃面、红烧牛肉面等等）盒装拉面（藤椒豚骨、番茄牛腩、原味叉烧、豚骨海鲜、冬阴功、味噌拉面等日式泰式口味），桶装冲泡速食（酸辣粉、米粉、米饭等）。

川菁食品是专注调味料、方便食品的研发生产，我们侧重的研发能力，目前公司拥有多名研发人员，针对来样加工\来料加工\按方加工等方式有着丰富的经验。客户完全可以根据自己的喜好来定制研发专属于自己的口味。欢迎广大客商来人来电，实地考察，我们期待您的光临！

 



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