开一家小火锅店的火锅底料怎么来呢
日期:2021-08-20 | 人气:<10629
一,进货问题,比如,肉从哪里进,哪的肉好又便宜。
二,调料进货问题,比如,小料里的芝麻酱,香油,。。。都是用量很多的东西,首先,要选好物美价廉的进货渠道。
三,周围环境,比如,周围有没有同行,或者周围有没有比涮肉更有滋味的吃的,这些都要考虑。
四,门面,门面一定要吸引人。
五,服务态度,所谓和气生财,做生意要讲究一个和气,记住,不要以为你是在低三下四,这你就错了,那是你在把钱往自己的腰包里揣的表现。
六,要有一定的优惠政策,比如送菜什么的,适当的要考虑薄利多销。
七,要注意安全防范,无论在哪里,火锅都是有一定危险的,所以,一定要注意安全,比如煤气,热水。。。不仅要主意自己的安全,更要考虑顾客的安全。
八,分季节经营,夏季一般没什么人回去吃火锅,你用你的门面在夏季是可以去经营一些别的,比如卤煮,炒菜什么的。
九,就是火锅的调料问题,要有自己的一份研究成果,不要凑活,要自己去研究有自己的特色的火锅锅地,让它成为自己的招牌,然人流连忘返。
十,遵守法规法纪,凭着良心做人。
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