内蒙古什么是湿米粉?湿米粉的做法大全
日期:2021-03-12 | 人气:<13367
手工扁湿米粉做法
大米
手工米粉的做法步骤:
选米:米粉的用米是有要求的,不是所有的大米都能做出米粉,现在手工米粉一般用的是陈年的早稻米,做出来的米粉才有韧性,不易断。陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购。
磨浆:把陈年的早稻米用水泡制,当泡到米粒松软时再用电磨将米打成浆。
蒸熟:打出来的浆如果太干,需要加适量的水对米浆进行稀释。米浆不能太干,不能太稀。接下来找一个扁平的不锈钢盘子,在盘子上抹少许油,均匀的把米浆倒入圆盘,不要太厚。锅内放水烧开,把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出。每片中间刷上油。切成自己中意宽度的条形。
还有一种做法是:水煮开,打好的米浆倒入滤网。米粉在水中煮3-5分钟,捞出,过凉水。
公司简介
四川川菁食品科技有限公司是一家专业从事调味料,方便米粉贴牌、袋装米粉代加工厂,日生产方便米粉数万套,为绵阳米粉、南充米粉、螺蛳粉、火锅底料(麻辣火锅方便食品、自热食品、餐饮调料的食品生产销售企业,公司产品涵盖、牛油清油火锅、番茄火锅、酸菜火锅等),自热食品(自热米饭、自热面条、自热火锅、自热米粉)、餐饮调料(小吃调料、中餐调料等)川菁食品与多家电商企业、餐饮连锁、团餐配送企业进行深度合作,产品远销全国。川菁食品本着诚信为本,质量上乘的经营理念,为企业提供优质的产品与服务。欢迎来人来电咨询考察!
联系人:苏经理
联系电话:17260817729
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