路边摊的酸辣粉，好吃便捷的秘密就在这里！

日期：2023-06-21 | 人气：<2115


美食摆摊酸辣粉，小生意也能有不错的收入，酸辣开胃的小料包那可不能少，开店摆摊，就靠一手好味道来吸引顾客。

     酸辣粉起源于四川川西一带的，用手工制作的红薯粉，其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻，素有‘天下粉’之美名。

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      酸辣粉路边摊好吃的秘密在于Q弹劲道的手工红薯粉和调味料。一般摆摊都会选择成品的小料包，主要是花生、黄金豆、辣油包，大家基本能直观感受到分量和质量差别，导致口味差异最主要的是醋包、香料粉包和辣油包，厂家选得好，采购的小料包就不会很差。

      酸辣粉的口味会因为醋包的调节而大大加分，不同的人对于吃酸的程度也不一样，摆摊的话可以单独多够买一些醋包备用。

     另外重点说下辣椒油包，有些厂家辣油包用的辣椒素等调味品，吃起来辛辣刺激，不是自然的辣椒味道，多吃胃里会感觉不舒服，与油炸辣椒熬出来的酱，在香、味方面还是有比较明显的差异，对于辣油包的选择可以在网上多购买一些进行品尝和选择。

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      花生包的话，可以网购直接用厂家搭配好的小料包直接购买，也可以自己买一些生的花生，自己炒制。当然酸辣粉不仅仅局限于素粉了哟，鸡杂酸辣粉、酥肉酸辣粉、鸡排酸辣粉、肥肠酸辣粉、杂酱酸辣粉等等，多种口味的可以在家多进行尝试，调整口味，提前备料。

尤其是在夏天，天气热没食欲，来上一碗酸辣开胃的酸辣粉吃起来那才叫一个过瘾，开胃！

      摆摊最重要的是“坚持”，前期说实话就是熬时间，需要积累经验的，最重要的就是积累客户，时间长了，味道好了，有了口碑，回头客就多了，生意也会慢慢好起来。

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       川菁食品公司不仅有酸辣粉调料包，还有多款面条调味料，操作简单，味道鲜美，一份料一碗面，适用于大小面馆，各类方便食品料包，我公司可满足不同客户的需求，OEM贴牌，个性定制，先试味，满意了我们再谈合作，有意向的朋友快联系我吧！！！



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