绵阳米粉的特色是什么?

日期:2021-03-03 | 人气:<2529

在绵阳街头,随处可以看到米粉店,每天早晨排着长龙吃米粉是绵阳一道独特的风景线。绵阳米粉发源于绵阳市游仙区开元场片区,因此又有了绵阳开元米粉的叫法。绵阳米粉是以新鲜大米磨浆制成,再用鸡、肥肠、牛肉作为调料浇食在一起,绵阳的大街小巷,到处都是米粉店。  

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绵阳米粉的粉条是以米浆制作而成的纯米粉,非常细,入口细滑爽口,外地有很多都是打着绵阳米粉的招牌用的却是粉丝充当米粉,不过绵阳米粉只要吃过几乎终身难忘,绵阳米粉分三大类,1类是红汤,2类是清汤,3类是对浇,口味方面有肥肠米粉、牛肉米粉、鸡汤米粉。绵阳米粉红汤味重汤红带辣,肥肠、牛肉经过煸制之后内外都非常香而且入味五分,清汤中的鸡汤鸡味浓郁回味半天。 

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在价/格方面,绵阳米粉从早期便宜的出奇,到如今一碗近10元。早期绵阳米粉一碗只需1元钱,近10年来经历过多次涨价,实体店的绵阳米粉已经涨了很多次,现在1两7元8元比比皆是。 


四川绵阳开元米粉,红汤跟清汤对浇是大多数绵阳人的选择,有些人喜欢少油,有些人喜欢加各种小菜,如香菜、豌豆、折耳根等。至于绵阳米粉哪家好吃,这个问题萝卜白菜各有所爱,每家店都有人说难吃。 

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2016年开始,万高达味公司就开始致力于绵阳米粉向方便速食的研发,经过3年的潜心研究,吃在途中方便绵阳米粉经受住了市场的考验,一炮而红,长期占据淘宝等店铺平台销/量前几。如果不论你身在何处,都可以吃上一碗正宗的绵阳米粉了。


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