浙江如何鉴别火锅底料的好坏 底料生产厂家给您支招

日期:2022-01-11 | 人气:<12726

火锅是广大食客非常喜爱的一种美食,但吃火锅最怕的是吃到假火锅底料。品质差的火锅底料一般都含有添加剂,如何辨别火锅底料中是否含有添加剂呢?火锅底料的好坏该怎么去辨别一直是人们困惑的事情,下面为大家支几招,可以作为参考。

1、用眼看

好的火锅汤色自然、饱满,呈现深红色,他是用100%纯正辣椒提炼的。差的火锅色泽大红,但汤色持久力短,吃到中途颜色逐渐暗淡,最后发黑难看,多用辣椒红食用色素提色。

2、用嘴尝

好的火锅口感醇厚,丰富细腻,一开始吃是什么味道,吃到最后仍然是什么味道。差的火锅只有麻、辣、咸三种味,而且是干辣,因为它多半用的是辣椒精提辣,甚至有的还用烧碱来增加烧灼感提辣,吃到后面,甚至还会带苦。

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3、用鼻闻

好火锅是一种自然香,闻起来淡雅清香,但吃起来沁人心脾。差的火锅闻起来是难闻的闷香,百米之外都能闻见,但吃起来却不香。

4、用心感受

好的火锅吃后只会让你感到满足、快乐!差的火锅干辣难受又伤肠胃,容易上火,吃的时候感觉到特别干辣,嘴皮火辣难受,吃到中途感觉肚子内有非常燥热上火的感觉。回家后更有拉肚子的风险。

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现在火锅市场品牌众多,鱼龙混杂。而我们万高达味火锅受欢迎就在于它的制作简单易上手,后期回报快且迅速。对于消费者而言,它价格便宜,菜品多样,种类丰富,在味道上也是油而不腻,浓郁醇香,麻辣适中,任何年龄层的人都适合,所以从该品牌打开市场之后就发展迅猛。

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