重庆火锅、串串、冒菜、麻辣烫这几款有什么区别呢?

日期:2022-01-11 | 人气:<13043

火锅源于民间,无论是老百姓、还是明星都对它情有独钟。火锅一般有红汤清汤鸳鸯之分,主要还是为了满足顾客各种口味的需求。

麻辣烫,也是现在非常受大家追捧的美食。常常开在街头巷尾、菜市口等地方,更草根。它其实是火锅的另一种形式,

串串是老板用竹签上穿上各种菜,然后自己端着大盘子去捡菜再连竹签带菜涮煮食用的小吃。

冒菜是起源于四川的一种吃法。冒菜的“冒”在这里是动词,是老板把菜用一个竹勺装好,在锅里煮熟,然后盛到碗里,顺便再舀一勺麻辣汤汁,加入老板调制的各种调料。冒菜和串串香、火锅的区别大概在于,冒菜的汤也可以喝,而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。

冒菜的特点:

【锅底】多种中草药和调料配出的麻辣汤底,不上火。

【食材】冒菜的选材也是很广的,但是主要集中在宽粉,牛肉,毛肚,土豆,黄喉,藕等。

【吃法】冒菜一般是放置在竹篾编制的兜勺里,然后挂在锅里煮,盛上桌后直接食用。

冷串串

冷串串不同于冷锅串串,菜是店家之前就煮好的,然后串成串串,浸泡在一个装满调料的盆子里,客人来了,老板一个盆盆端上来,自己想吃什么拿什么,吃完了数签签就是。这种店通常也不大,开在巷子里或者路边摊,物美价廉食客众多。

总的来说,火锅适合人多聚餐,串串、冒菜、麻辣烫可以单人多人随时享受。它们既有相似之处,也有小小的区别。而我们万高达味可是既有冒菜串串香,又有火锅麻辣烫,不管你是开店还是在家享用,我们都有美味的底料供应。欢迎大家试料拿货,到公司实地考察。此外,我们还跟全国各地多家餐饮店供应餐料并保持着友好合作的状态。

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